Yumurtanın faydalı olduğunu hemen herkes bilir. Sağlıklı kalabilmek ve çocukların büyüme aşamasında önemli bir etken olan yumurtanın yararları saymakla bitmez. Yumurtanın protein deposu olduğundan her yaşta insanın tüketmesi gereken bir besin olduğu bilinir. Ancak, mutfaklarda en sevilmeyen kokulardan biri olarak bilinir. Bazı insanlar koku hassasiyeti veya kokuya alerjileri nedeniyle yumurtanın mutfakta pişirilmesinden rahatsızlık duyarlar. Yumurtanın kokusu tam anlamıyla geçmez ve bunu tamamen engellemenin bir yolu yoktur. Sadece kokuyu azaltabilir veya bastırabilirsiniz. Yumurtanın kokmasının sebepleri araştırılarak bulunabilir. Çok bekletilen yumurtaların bayat olduğu kolaylıkla anlaşılabilir. Bu yumurtalar oldukça kötü kokar. Ayrıca, çok fazla pişirilen yumurtanın kokusu da oldukça fazladır. Yumurtanın bozuk olup olmadığını anlamak için elinizde tutup sallamanız yeterlidir. Yumurtanın sarısı ve akı kabuğundan boşalmışsa ve içinde sallanıyorsa bu bayatlamış olduğunun bir kanıtıdır. Kullanılan bayat yumurtanın bir zararı olmaz, fakat kokusu açısından pek de iç açıcı olduğu söylenemez.

Fazla pişirilen yumurtada ise kötü kokmaması için haşlama sürecinin kısa olması gerekmektedir. Haşlanan yumurtanızı pişince su içerisinde 5-10 dakika bırakmak ise kokmasını engelleyebilir. Yumurta, günlük hayatın içinde mutfaklarda baş köşede olan bir gıdadır. Bütün tatlı, pasta, kahvaltı ve gerekli görülen yemeklerde kullanılır. Normal keklerde ise diğer malzemeler fazla iken, yumurtanın az kullanılması kokusunu bastırır; arada kaybolan yumurta diğer gıdalarla beraber pek anlaşılmaz. Böyle bir durumda yumurtanın kokusu çıkıyorsa bu da bozulmaya yakın veya çırpma işleminin iyi yapılmadığı için kaynaklanıyordur. Yapacağınız kekler ve pastalarda hamur içerisine portakal veya limon konulması hem tat olarak güzel bir aroma olacaktır hem de kokusunu fark edemeyeceksiniz.

Yapacağınız güzel ve besleyici bir kahvaltının ardından içtiğiniz su bardağına sinen kötü kokular oluşacaktır. Tabaklarda ise aynı koku oluşması olası bir durumdur. El yardımı ile çeşme suyunu bir kap içine koyup içerisine 2-3 damla çamaşır suyu damlatarak yıkanabilir. Kesinlikle etkili bir yöntem olacaktır. Ayrıca çeşme suyu ile yıkanmalı, sıcak su ile yıkanmamalıdır. Sıcak su ile yıkanan kokulu bardak ve tabaklar kesinlikle kokuyu dışarı atmaz. Bu sebeple bol çeşme suyunda çamaşır suyu yardımıyla birlikte yıkanmalıdır. Yapılması gereken başka bir durum ise yıkanacak olan tabaklarınız, bardaklarınız ve tavalarınızı yıkarken soğuk su içerisine elma sirkesi kullanmaktır. Yarım fincan bulaşık suyunuza elma sirkesi kullanırsanız bunun da işe yaradığını göreceksiniz. Evinizin içerisinde yumurta kokusunun giderilmesi için yediğiniz ortamı havalandırarak kurtulabilirsiniz. Yapılması gereken başka bir çözüm ise yumurtanın yenildiği ortamlarda havalandırmak dışında oda parfümleri kullanarak bu kötü kokulardan kurtulmak mümkündür.